Chargé(e) d’innovation et Stratégie Menu H/F

• Type de contrat : CDI

• Lieu : Paris (9ème)

• Début : Dès que possible

• Expérience : 3-7 ans en gestion de produit / innovation, idéalement food, FMCG ou restauration

À propos de Taster

Notre mission : créer des expériences culinaires innovantes, accessibles et de grande qualité, en alliant créativité gastronomique, excellence opérationnelle et technologies de pointe.

Nous voulons offrir à chacun bien plus qu’un simple repas : une expérience moderne, savoureuse et responsable.

Notre ambition est claire : bâtir un univers culinaire aussi puissant et emblématique que celui du divertissement.

Des concepts audacieux, une technologie qui simplifie chaque étape et une équipe animée par une même passion : rendre la gastronomie aussi magique que inoubliable.

Descriptif du poste

Tu piloteras l’innovation et la stratégie Menu à travers certaines marques du groupe, de l’idéation au lancement, en garantissant l’alignement entre vision de marque, faisabilité opérationnelle et performance business. Rôle hybride produit / opérations / management projet, en lien direct avec le Directeur du développement produit et les directeurs de marques.

Vos responsabilités principales

• Pipeline d’innovation : structurer et présenter la roadmap, proposer de nouveaux produits, formats et tendances food, et transformer chaque idée en brief business clair (cible, pricing, positionnement, performance attendue).

• Stratégie Menu: analyser la structure du menu existant, proposer des nouvelles offres pour attirer des nouveaux clients, améliorer la rentabilité de nos points de vente via le produit, réaliser des business case pour valider les directions business.

• Développement recettes : créer des recettes alignées avec l’ADN de marque, en équilibrant créativité et contraintes opérationnelles/financières.

• Coordination cross-fonctionnelle : être le point de contact central entre Produit, Marque, Opérations et Marketing ; coordonner chaque étape du développement et communiquer régulièrement sur l’avancement, les risques et les délais.

• COGS & structuration recettes : Garantir la fiabilité des coûts et la rentabilité produit, en lien avec les équipes Procurement et Sourcing. Développer des stratégies de réduction de COGS sur les marques.

• Performance & amélioration continue : suivre la performance des lancements (ventes, marge, retours clients), analyser les résultats et mener des post-mortems pour itérer.

• Tests & validation : organiser des dégustations internes et tests produits avec les créateurs de contenus, structurer les retours.

• Vision stratégique : contribuer à la vision food long terme de la marque et aux études marketing sur la performance, la compréhension consommateur et la perception produit.

Profil recherché 🎯

• Formation : Ecole de Commerce, Ingénieur ou équivalent, avec une première expérience en gestion de produit, innovation ou R&D food.

• Analytique & rigoureux(se) : à l’aise avec le pilotage par la donnée et les outils de gestion de recettes/COGS (type Inpulse), ou très curieux(se) de les maîtriser rapidement.

• Business sense : bonne capacité de synthèse et de communication pour aligner des équipes multiples (Produit, Marque, Ops, Marketing, Finance).

• Sens du terrain : tu comprends les contraintes opérationnelles d’un restaurant et sais les intégrer dès la conception produit.

• Langues : français et anglais courants (Taster est une boîte internationale).

• Mindset : foodie dans l’âme, créatif(ve) et pragmatique, tu aimes autant l’idéation que l’exécution.

Ce que nous offrons 🎁

• L’environnement : start-up food-tech rentable et à forte croissance, vraies responsabilités, bureaux au cœur de Paris (36 rue Lafayette, 75009).

• Avantages : carte Resto, remboursement 50% transports, bonus semestriel, prime de cooptation, et bien sûr… de la très bonne food à tester régulièrement !

• Culture : ambiance start-up internationale, transparente et bienveillante.