Brand quality & compliance specialist H/F

📍 Paris, France (déplacements à prévoir)
🕓 CDI – Temps plein
👨🏻‍🍳 Rattachement : Responsable FSQA

🍔 Qu’est-ce que Taster ?

Taster développe et déploie des marques digitales de restauration rapide, pensées pour la livraison, via des réseaux de franchise nouvelle génération, appuyés par la technologie et un modèle asset-light.

🔎 Pourquoi ce poste ?

La croissance du réseau Taster rend la maîtrise des standards de marque, de la food safety et de la conformité opérationnelle stratégique.
Ce rôle vise à sécuriser le réseau, piloter les écarts et structurer une gouvernance claire et durable.

🤝 Vos missions

1. Audits opérationnels & conformité

• Réaliser des audits planifiés et inopinés sur l’ensemble du réseau.

• Évaluer la conformité sur :

  • standards de marque & expérience client,

  • recettes, portionnage, exécution, packaging,

  • process delivery & click & collect,

  • exigences HACCP, hygiène & sécurité alimentaire,

  • équipements, stockage et flux cuisine.

• Qualifier les écarts (mineurs / majeurs / critiques).

• Réaliser les contre-visites en cas de non-conformité

2. Non-conformités & escalations

• Suivre les non-conformités et qualifier leur niveau de risque.

• Cadrer, challenger et valider les plans d’actions définis par les franchisés, sans se substituer à eux.

• Identifier les causes de récurrence.

• Déclencher le processus d’escalation en cas de non-conformités répétées ou de défaut d’exécution (alignement Franchisee Performance Consultants/ FSQA, escalade selon protocole).

3. Amélioration continue & standards

• Identifier les opportunités d’amélioration à partir des observations terrain.

• Proposer des ajustements basés sur les tendances d’audit, irritants réseau et performance delivery / NPS.

• Contribuer à l’évolution des SOPs, grilles d’audit et niveaux d’exigence.

4. Food safety

• Animer ponctuellement des sessions food safety & conformité à destination des managers et partenaires (présentiel ou webinar).

• Contribuer à la création et à la mise à jour de supports liés à la conformité et à la sécurité alimentaire (guides, standards, rappels réglementaires).

• Relayer les évolutions réglementaires et les bonnes pratiques issues des audits, en lien avec les équipes FSQA et Ops Excellence.

5. Prestataires & support réseau

• Être l’interlocuteur opérationnel des prestataires food safety & conformité :

  • solutions de nettoyage (ex. Ecolab),

  • prestataires de lutte anti-nuisibles

  • laboratoires d’analyses et de prélèvements,

  • outils digitaux food safety & traçabilité (ex. Domismart).

• Assurer la bonne application des protocoles définis avec ces partenaires.

• Présenter les résultats d’audit aux franchisés et managers avec pédagogie et exigence.

• Partager les plans d’actions avec les APF.

6. KPI & reporting

• Suivre les indicateurs clés :

  • taux de conformité audits,

  • incidents critiques food safety,

  • avancement des plans d’actions.

• Produire des reportings réguliers à destination des équipes FSQA et Ops.

💡 Profil recherché

• 2 à 4 ans d’expérience en audit, food safety, standards opérationnels ou exploitation QSR.

• Solide maîtrise des normes HACCP et exigences réglementaires.

• Excellente lecture opérationnelle et sens du détail terrain.

• Communication claire, pédagogique et assertive.

• Capacité d’analyse, de structuration et de proposition.

• À l’aise dans un environnement transverse et multi-interlocuteur.

• Français courant ; anglais professionnel apprécié.

🌎 Pourquoi nous rejoindre ?

🚀 Foodtech rentable en forte croissance
💼 Rôle clé à fort impact réseau
🌍 Environnement international (Paris & Londres)
🤍 Culture d’exigence bienveillante et collaborative
🏠 Organisation hybride, autonomie et responsabilisation